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人孟凯仍然在为偿发愁品牌专家李光斗向分析称,高餐饮企业以往就是靠政务消费,以北市场为例,政府事业单位曾消费主力,但三公消费受限后,这个消费群体不了,湘鄂情及其他高餐饮企业时间很迷。饮行业如今到了十字口,临环境压力,企业主有两条走:型走亲民
酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,
的连锁运营之路,在产品打服务标准内务控管人才成长等维度上明显有较大的差距,但在连锁模式上,依托于中国广阔的市场,明显更具有想象空间2、连锁经营必有其基的依托连锁,有连有锁,品牌会员信流平台共资源等是连,而产品内务控、资金流等则锁目前不少酒。
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