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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
位要重新识,今天的论坛设修,并且今天也有人提这观点,国外品牌标准高,我认为国品牌标准不会高于中国的要求,国外的品牌做减法,我们国内的酒店是在做加法,经常是领拍脑子说我么功能都要有。在来的酒店建中,我要会做减法有些酒店不能太超前了,超前不好,太。
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,酒店业线人员长期短缺,招工难,留人难成为了新的常在这个过程,业总的形势从传统的高大上转为小而美,精品化、特色化、小型化、连锁化成为了主流,酒店企业多品牌战略进程更进一步加,随市场进一步的细分,很多企业也对品牌进步的细分,推出品牌产业链覆盖不同的业态和
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行业增长放缓外,也与增明显的度假经济分不。在杜祥看来,短期来看,州经济发展势头凌厉,如果保持这样的势头,酒店业还有发展空间然而,对高星豪华酒店的长远发展来,这样的综合体模式否能持久?要更为长远的合理规划。杜觉祥告诉记,在港地区,兴建酒店需要重重批,
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